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在吃鱼这件事上
如果小编没说错
尤其对于河南人而言
大多数吃货潜意识里都会认为
要想吃鱼就得去江南一带
毕竟那里有着充沛的雨水
江河湖泊星罗棋布
是公认的鱼米之乡
各种河鲜美味数不胜数
连吃一个月不带重样
难道我们地处中原
只有羡慕别人的份儿？
当然不是
咱们也有自己的吃鱼妙招
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尽管河南地处中原，但在吃鱼这件事儿上也一点不能被小瞧。从鲤鱼焙面到红烧大鲤鱼再到一鱼多吃，几乎各种吃法都有。但你要问最爱哪种做法的鱼？吃货的答案里多了这一锅——鱼火锅。
说起鱼火锅，吃货们给出的选择也是五花八门。但不管选择哪一家，吃货的宗旨只有一个，那就是鱼得鲜，味道得够劲儿！这不，普庆路这家主打鱼火锅的小馆子，就靠着过硬的手艺与味道，成功在吃货圈站稳了脚跟。
但是，有一说一，郑州主打鱼火锅的馆子并不少，这一家又有什么独特之处？老客们说了，这一家鱼火锅属于“干香型”，没有汤底，关键是味道很独特，和市面上常见的麻辣鱼锅或者酸菜鱼锅，有着很大的不同。
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「白玉蒜香鱼」
白玉蒜香鱼，要知道，爱吃“蒜香味儿”的小编，只是听到这个名字，就已经开始偷偷咽口水了！满满一锅，刚端上桌还没放稳，热气裹挟着浓郁的蒜香味扑面而来，直冲天灵盖，瞬间就把人们的食欲勾起来了！
鱼肉上面铺了厚厚一层蒜末，重点是这个蒜末一看就知道不是机器打出来的，而是纯手工切得，特别不规整却很有蒜味！鱼肉片的厚薄均匀，用筷子夹起来也不会碎掉。没吃之前还在担心这种汤少的鱼锅没有鱼火锅入味，尝上一口才知道这担心是多余的。
鱼肉鲜嫩香滑，吃起来带着爽弹的嚼劲。浓郁的蒜香中透着芝麻的香醇，别看汤汁少，味道却入得很足。整体味道咸香可口，尤其附在鱼片上的蒜末，简直是点睛之笔，让鱼肉吃起来又鲜又嫩。
「川香金椒鱼」
川香金椒鱼，光听名字就知道这个口味的风格了。端上桌一瞅，满满一层灯笼椒红通通的，尤其被热油激过后，更是泛着诱人的光泽。和蒜香口味比起来，这个川香口味要偏重一些。鱼肉鲜嫩Q弹，大口吃起来带着韧韧的口感。味道麻麻辣辣的，让人越吃越上头。
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除了我们当天吃到的白玉蒜香鱼和川香金椒鱼，店里还有翡翠葱香鱼、经典黑椒鱼，吃货可以根据自己口味喜好选择单锅或者是鸳鸯锅。而且和以往吃到的鱼火锅不同，这里的鱼火锅还会加入花菜、东北大拉皮等加配菜，也是颇有特色。
这家店从2000年开店到现在已经有二十多年，追着吃的食客只增不减。如果你也喜欢吃鱼火锅，又恰好想换个口味的话，不妨带着家人朋友来这儿坐坐吧！
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店名：川香金椒鱼·活鱼现做·鲜鱼火锅(普庆路店)
地址：郑州市金水区国基路和普庆路交叉口向北50米路西
营业时间：10:30—次日凌晨00:00
