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今年三伏天将于7月15日正式开启，时长40天，比去年多10天，属于长三伏。三伏天为何有长有短？是长三伏的年份多，还是短三伏的年份多？

“夏至三庚便数伏”，每年自夏至日起第三个庚日为初伏、第四个庚日为中伏，立秋日起第一个庚日为末伏，合起来叫“三伏”。庚，就是“干支纪日法”中天干里的庚。含“庚”字的天干日，每10天会出现一次，即为“庚日”。

初伏和末伏的时间固定都是10天，而中伏的时间有时是10天，有时是20天。若夏至日到立秋日之前有四个庚日，中伏就是10天；若有五个庚日，中伏则为20天。这种变化使得三伏天的总时长可能是30天，民间称“短三伏”；也可能是40天，民间称“长三伏”。

究竟是长三伏的年份多，还是短三伏的年份多？答案是40天的长三伏更为常见。2001年至2050年统计显示，长三伏的年份有34年，短三伏的年份有16年。

不论是长三伏还是短三伏，都是一年中气温最高、湿度最大的时段。

老话说"头伏不补，伏天受苦"。三伏天阳气浮于体表，内里反而虚寒，正是"冬病夏治"、扶阳固本的黄金窗口期，今天就给大家推荐几种"扶阳菜"！

茴香

很多人只把茴香当饺子馅，却不知它是伏天难得的温性食材。平时怕冷、手脚冰凉、一吃凉的就胃疼的人，尤其适合吃茴香。

南北朝医药学家陶弘景曾说："煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。"意思是煮有异味的肉时放一点茴香，臭味就消失了，香味回来了，这便是"茴香"名字的另一种由来。

除此之外，茴香里的茴香醚有不错的杀菌作用，茴香油还能促进肠胃蠕动、帮身体排湿气。夏天拌凉菜、包饺子、炒鸡蛋都好吃，鲜香味足，越吃肠胃越舒服。

蒜苔

鲜嫩的蒜苔就像"温柔版"的大蒜——有着大蒜的养生好处，却没有那么冲的刺激性，能帮身体升发阳气、补虚调和脏腑，夏天吃正应季。

蒜苔中的大蒜素被称作"天然青霉素"，夏天气温高、细菌易滋生，常吃点蒜苔能帮着杀菌消炎，给肠胃添层保护，对心脑血管也很友好。家常炒肉、炒鸡蛋都很下饭，伏天餐桌上可以常备。

洋葱

洋葱有"蔬菜皇后"的美誉，是餐桌上的常客。中医认为它性温味辛甘，能散寒发汗、健脾和胃，是非常温和的补阳食材。

洋葱养护血管的能力很强，含有的前列腺素A能帮助维持血管弹性、延缓血管老化，被很多人称作"天然的心脏支架"。夏天闷热气压低，血管压力大，常吃点洋葱，既能温补阳气，又能给血管"做保养"，是伏天的养生佳蔬。

羊肉

很多人只在冬天吃羊肉，其实三伏天也是吃羊肉的好时机，南方部分地区有“伏天吃伏羊”的传统。入伏后吃羊肉、喝羊汤，以热逼寒，排出体内寒湿之气，是流传千年的养生智慧。

民间一直流传着"伏羊一碗汤，不用神医开药方"的谚语。《本草纲目》记载，羊肉能"暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气"，温阳补虚的效果非常好。伏天人体阳气都跑到体表，肚子里反而虚寒，这时候吃点羊肉，可以起到"以热逼寒"的作用。

羊肉是高蛋白、低脂肪食材，怕长胖的人也可以适量吃。但要注意，实热证及阴虚内热患者均不宜食用，肝炎患者过多食用羊肉会加重肝脏负担，也不推荐。

香菜

很多人只把香菜当提味的配菜，其实它是典型的"扶阳菜"。香菜特殊的香气能促进肠胃蠕动，夏天没胃口的时候，菜里撒一把香菜提味，瞬间就能打开食欲。

《本草纲目》中说香菜性味辛温香窜，"内通心脾，外达四肢"，能把阳气输布到全身各处。它就像身体里的"快递员"，能把阳气送到四肢末梢，所以手脚冰凉的人可以多吃点香菜。

香菜不宜大量食用，平时总觉得气虚、浑身没劲、动不动就出汗的人，更要少吃。

减肥“黄金期”到了吗？医生提醒

除了“冬病夏治”的老传统，网上还流传着一个新说法，即三伏天是一年当中减肥掉秤最快的时期。果真如此吗？记者采访江苏省第二中医院健康管理中心副主任中医师王栋了解到，三伏天确实是减重的“黄金窗口”，但关键在于“顺应天时，顺势而为”，搭配中医外治疗法，还会事半功倍，但一定要注意避免盲目节食或过度运动。

传统观念认为减肥要“管住嘴、迈开腿”，核心是控制热量摄入。但王栋告诉记者，2026年3月国家发布的《中国肥胖行为与生活方式干预指南》进一步明确，科学体重管理应从睡眠、饮食、运动、心理健康四个维度综合入手。

“首先，在三伏天，睡眠问题是更容易调理的。”王栋解释，中医认为，睡眠的本质是“阳入于阴”。白天阳气外浮，支撑精神活动；夜间阳气收敛内藏，人才能安然入睡。“三伏天阳气最盛，人体阳气浮于体表，腠理开泄，此时借助针灸、穴位贴敷、艾灸等外治法，药物和刺激更容易随气血通达经络，让‘阳入于阴’的通道更顺畅。这也是‘冬病夏治’在三伏天调理睡眠问题的原理所在。”

此外，天气炎热，人们往往食欲下降、摄入减少，加上代谢加快，本身就容易形成“热量缺口”的有利条件。王栋还表示，阳气外浮、腠理开泄，气血运行旺盛，不仅能加速脂肪代谢，更有利于排出体内积聚的痰湿水浊，对改善“虚胖”“水肿型肥胖”尤为有效。

除了饮食和代谢的自然变化，王栋强调了中医外治法在三伏天减肥的独特优势。“以针灸为例，通过刺激特定穴位调节经络气血，能够增强脾胃运化功能，促进脂肪分解，同时调节内分泌、抑制亢进食欲。此外，还有针灸、埋线、穴位贴敷等多种外治法，可以根据个人体质辨证使用。”

身高172厘米，体重150斤的市民刘先生就是中医外治减肥的受益者。因为平时工作繁忙，他难以严格控制饮食和规律运动，在接受针灸调理一个月后，成功减重十多斤。

“针灸调节代谢的过程中，患者初期常会感到‘饿得更快’，其实是代谢加快的表现，这时候忍住不吃，一周左右时间，代谢上来之后，体重就会慢慢往下掉。”王栋说。

不过，对于想要进行体重管理的人来说，也不必过于纠结“必须从三伏天开始”。“只要进入夏季就是好时机，我们有些患者甚至从春末就开始了。”王栋表示，减重是一场“持久战”，三伏天是难得的“助力期”，但绝非“速效魔法”。市民应结合自身情况，在专业指导下制定科学方案，让身体借天时之力回归平衡状态，实现健康的体重管理。

来源：扬子晚报、新华社、河南卫视