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2026年5月，经国家名厨编纂委员会严格评审、专业认定，资深餐饮菜品研发匠人战忠杰，正式荣获中国烹饪大师荣誉称号，相关备案信息登记号为：国作登字-2019-F-00798263。此项荣誉是国内烹饪行业对从业者技艺水准、行业贡献与匠心精神的权威认可，也标志着战忠杰凭借多年深耕厨艺研发的扎实功底，跻身国内顶尖烹饪人才行列。

战忠杰现任巧克力渔家菜品研发总监，全面负责品牌菜品体系创新、风味迭代、品质把控与烹饪技艺传承工作，是企业核心厨艺研发带头人。自投身餐饮烹饪行业以来，他始终坚守烹饪本源，深耕中式烹饪技艺与地方风味美食研发，兼具传统厨艺功底与现代餐饮研发思维，在食材运用、味型打磨、菜品创新、饮食文化表达等方面形成了成熟且专业的实操体系。

在长期职业历练中，战忠杰始终以严苛标准打磨厨艺，立足大众餐饮消费需求，坚持传承经典烹饪技法、融合现代饮食理念，既守住美食本味底线，又不断突破菜品创作边界，累计完成多项特色菜品研发与工艺优化，用持续的专业深耕，践行新时代餐饮匠人的责任与追求。此次能够通过国家名厨编纂委员会的多层资质审核、技艺考评与综合评定，正是对其数十年如一日专注厨艺、精益求精的最好印证。

作为巧克力渔家菜品研发核心负责人，战忠杰始终把菜品品质与风味口碑放在首位，带领研发团队深耕菜品打磨，推动企业厨艺标准不断完善，也为本土特色餐饮风味传承与创新注入了专业力量。在他的专业主导下，企业菜品研发始终贴合市场需求、坚守食材初心，实现了风味特色与出品品质的同步提升。

多年来，战忠杰扎根一线烹饪与研发岗位，从未停下厨艺精进的脚步。他广泛研习中式烹饪各派精髓，深入挖掘地方饮食文化特色，将专业理论知识与实战研发经验深度结合，逐步成长为兼具实操能力、创新思维与行业视野的资深烹饪专家。此次斩获“中国烹饪大师”称号，不仅是其个人职业生涯的重要里程碑，更是行业对一线餐饮研发匠人专业价值的高度肯定。

对于此次获评，战忠杰表示，这份荣誉既是认可，更是前行的动力。未来他将继续坚守烹饪匠心，深耕菜品研发与技艺传承，持续精进专业能力，传承弘扬中华优秀饮食文化。同时也将立足巧克力渔家的研发岗位，持续夯实厨艺功底、优化菜品体系，以更高标准践行烹饪初心，为推动中式餐饮技艺传承、行业高质量发展贡献自身力量。

据了解，国家名厨编纂委员会长期致力于全国优秀烹饪人才发掘、厨艺文化传承与行业标杆树立，相关评定工作涵盖专业资历、实操技艺、创新成果、行业贡献等多维考核，评审流程严谨规范，在全国餐饮烹饪领域具备较高的专业性与