映象舆情

　　2026年3月30日至4月2日，2026 HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将在国家会展中心(上海浦西•虹桥)举行。本届展会展示面积达40万平方米，汇聚超过3000家海内外展商，预计将吸引来自全球150个国家和地区的30万余名专业观众到场。

　　作为全球酒店餐饮行业的重要商贸平台，本届展会覆盖餐饮设备、高端食材、咖啡茶饮、连锁加盟等14大核心板块，构建集产品展示、技术交流、趋势洞察与商贸合作于一体的综合性平台。

　　全产业链覆盖，14大板块集中呈现

　　展品范围涵盖：餐饮设备综合、中央厨房及食品机械设备、制冷设备、桌面用品、高端食材、饮品供应链、咖啡与茶、冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料、食品餐饮包装及设计、酒水综合、特许经营及连锁加盟、自有品牌及代加工、功能食品及饮料等酒店与餐饮全产业链。

　　餐饮设备板块细分五大特色专区

　　本届餐饮设备综合板块聚焦细分领域，特设餐饮设备综合、制冷设备、中央厨房、炒菜机器人、烤箱洗碗机五大特色板块。其中，炒菜机器人专区汇聚发现者、添可、御膳等品牌，展示六轴机械臂烹饪、AI温控等核心技术;美得彼、瑞仙、高达、金城等国际企业将带来高温披萨链炉、三热源烤箱等新品。

　　中央厨房精品集成馆联合乐鹰、天烨、云椒等近20家企业，展示前处理加工、热厨设备、主食加工设备及软件服务等全链路解决方案。

　　制冷设备板块聚焦"低碳智控"趋势，斯科茨曼、星崎、宏泰、海尔、海信等企业将展示变频节能、精准温控、开放式美学设计等前沿成果。同期还将举办商厨冷链设备行业高质量发展论坛。

　　桌面用品展区：聚焦美学与商业价值

　　2026 HOTELEX上海国际桌面用品展以"为餐桌美学立标杆，为酒店餐饮赋新能"为定位，汇聚德国唯宝、丹麦Skandinavisk、意大利Dr.Vranjes等国际品牌，以及华遇MU16、摩雅MOYA等原创设计品牌。展区首次举办"器象更新：设计趋势×商业价值"主题沙龙及食饮优选对接会-桌面用品专场，推动区域市场精准对接。

　　高端食材展：链通全球优质资源

　　Finefood上海国际高端食材展设置珍馐肉类臻选、环球海鲜直供、风味调味精品三大特色展区，汇聚上海水产集团、鳗鱼皇后、安格仕食品等全球优质品牌。展会同期将举办9大主题专场对接会，邀约120余家专业买家团参与。

　　饮品板块：拓展"饮品+"新零售边界

　　饮品板块设立饮品供应链、饮+新零售、饮+生活方式、饮+餐四大区域，并在NH馆设立新零售特色展区，涵盖全球自有品牌及代加工主题展、上海国际功能食品及饮料展、零售引力场三大板块。大闽、德馨食品、佳禾食品等企业已确认入驻。食饮优选对接会-零售专场将邀请奥乐齐、麦德龙、易捷、逸刻等采购商参与。

　　咖啡与茶板块：全产业链展示与文化活动

　　咖啡与茶展区汇聚王力、香季、品克、OATLY、MONIN等品牌，覆盖从咖啡豆种植到设备制造的全产业链。2026 HOTELEX上海国际咖啡文化节将同期举办，包含Allstar世界冠军表演秀、发现剧场、HOT咖啡联赛、小家电生活节及多项世界级咖啡赛事。

　　乳制品与烘焙板块：创新应用与消费趋势

　　乳制品板块聚焦高品质乳品原料与创新冰品，蒙牛、君乐宝、三元、恒天然、菲仕兰等品牌将亮相。烘焙板块集中展示预制烘焙、烘焙设备及原辅料，并举办HOTELEX"嘭嘭"面包节、上海国际披萨大师赛、世界手工冰淇淋大师赛等赛事活动。

　　食品包装与酒吧西餐板块同步亮相

　　食品包装板块汇聚帕逊、奥德鑫、岸宝等企业，展示创意与功能并重的包装解决方案。The Bar & Drinks上海国际酒吧西餐及酒饮展首次集结，金宾、杰克丹尼、鹅岛等品牌入驻，并设Bar Show调创空间与"微醺讲堂Buzz Lab"大师班。

　　连锁加盟展区：覆盖全赛道，聚焦实战方法论

　　SFE第41届上海国际特许经营及连锁加盟展览会将涵盖餐饮、零售、服务、连锁资源四大板块，集结紫燕百味鸡、德克士、柠檬向右、钱大妈等300余个品牌。同期将举办6场高端论坛，聚焦连锁加盟趋势、中餐出海、餐饮产业新潮流等议题。

　　新零售与功能食品展区首次亮相

　　全球自有品牌及代加工主题展与SmartEATS上海国际功能食品及饮料展将在NH馆举行。ffit8、五行巧、Oatly等品牌将展出新品，现场还将举办SmartEATS食力觉醒大会与健康力食饮新品发布秀。

　　六大主题市集打造沉浸式消费体验

　　展会期间将举办六大主题市集，包括：2026 HOTELEX上海国际咖啡文化节、HOTELEX"嘭嘭"面包节、梦幻糖巧市集、The Bar & Drinks上海国际酒吧西餐及酒饮展、全球风味CHA饮文化节、公平田野市集3.0，构建"好吃好喝好玩"的生活方式体验场景。

　　60余场赛事与论坛同期举行

　　展会期间将举办超过15场国际级专业赛事，包括世界咖啡拉花艺术大赛、世界咖啡师大赛、上海国际披萨大师赛等。

　　同时，30余场主题论坛将邀请400余位行业专家、企业创始人及资本方代表，围绕餐饮行业热点与趋势展开深度对话。